CONCOURS 2022 – TROPHEE JEUNE CUISINIER DES HDF
C’est Bayanne Nonni, apprenti à la Brasserie La Cathédrale à Soissons et en classe de 1ère Bac pro Cuisine, qui a représenté le lycée Le Corbusier lors du trophée des Jeunes Cuisiniers des Hauts de France qui s’est déroulé le mardi 29 mars au Lycée Charles de gaulle de Compiègne.
Un grand bravo à lui puisqu’il décroche la 4 ème place…..ce qui lui donne des idées pour l’an prochain !
Au menu de cette édition :
- la ficelle picarde revisitée
- la travail du pigeonneau
