CHAMPION DU MONDE

Un immense bravo à Denis Merlo notre ancien élève promotion 2023 pour son titre de champion du monde WorldSkills France catégorie service au restaurant.

Denis à décroché le litre, le dimanche 15 septembre 2024, au terme de nombreuses épreuves sur 4 jours de compétions à Lyon :

• service gastronomique
• service brasserie
• service traiteur
• épreuves de mixologie
• épreuves de sommellerie
• épreuves de techniques en restaurant
• ……avec une forte proportion d’échanges en anglais !

Denis a fait preuve d’un investissement sans faille avec un énorme travail personnel durant plus d’une année avec des stages dans des restaurants étoilés, des perfectionnements techniques chez de nombreux partenaires et des entrainements au sein de notre lycée coaché par notre enseignante Stéphanie Lemoine Boutté.

Denis va poursuivre sa formation en préparant un BP sommellerie en apprentissage à l’hôtel du Crillon Paris.

Enseignants, élèves et personnels sont extrêmement fiers de lui ! Nous lui souhaitons bonne route !